чай

tea_in_ua


Чайная культура, и все что с ней связано


Как чай помог сделать Англию процветающей страной
Мяу
woozrael
Интересная статья про чай в старые-добрые времена.

Собственно

Что-то в этом есть...
Позитив отловлен
woozrael

Чайная дегустация
Мяу
woozrael
История с заказом чаев из Китая началась, ЕМНИП, еще в марте если не раньше. В мае туда поехали, в июне чай приехал в США, откуда его выслали мне, и аж в середине июля он попал в мои руки. За разыгранную многоходовую комбинацию по добыче чая еще раз благодарю камрада Дрейка, а сейчас собственно результаты распития.
Итак, на повестке дня был улун с горы Феникс, чай-кирпич, "темный" чай и пуэр из листьев 1300-летнего чайного дерева.
Первым пробовали улун Withering Phoenix Dancong.

чайку?Collapse )

Как правильно заваривать чай.
Мяу
woozrael
Часто слышу одни и те же вопросы: а сколько чая сыпать? Сколько заваривать? Какой температурой воды?
При чем люди зачастую именно так и спрашивают - "чай" - без уточнения сорта, вида, и т.п.
Правильным ответом на такой вопрос может быть только "да черт его знает", ведь каждый чай заваривается по-своему, в том числе, во-многом исходя из сугубо личных предпочтений.
Тем не менее любителей все отмерить, взвесить и потыкать палочкой добрались и до чаепития. Потому для тех кому жизнь не жизнь без точных цифр и формулировок представляю стандарт ISO 3103-1980 (в девичестве британский BS 6008:1980): "Tea; Preparation of liquor for use in sensory tests"
Ознакомиться с ним можно в вот этой PDF-ине: http://sub.spc.org/san/docs/BS6008.pdf

Чай и болезнь Альцгеймера
гатишна
woozrael
Большая статья на чистом буржуйском языке про полезность чая для предотвращении и даже замедлении течения болезни Альцгеймера. Ссылку дал сразу на третью страницу - первые две про саму болезнь рассказывают.


Что до EGCG часто поминаемого в тексте, то у нас это называют "галлат эпигаллокатехина" что в очередной раз доказывает смелость и храбрость наших людей не боящихся свернуть язык. Почитать про него можно в педивикии, там же есть краткое описание его воздействия еще и на ВИЧ и на рак. Про содержание EGCG можно посмотреть опять-таки у буржуев, вот тут и дальше по ссылке в конце этого артикля.

Всем чаю, господа!

Только для истинных ценителей темной эстетики...
гатишна
woozrael
Тонкий луч света пробивающийся сквозь плотный бархат штор, дым "стручка Люцифера" "черное "Sobranie" поднимающийся вверх что бы потеряться в полумраке под потолком, чашка черного кофе и...
Конечно же сахар в виде черепа и костей!

еще пара фотоCollapse )

Чай 12/101 Изумрудные спирали весны или Би Ло Чунь
Мяу
woozrael
Красивая легенда, хоть и про зеленый чай)

Оригинал взят у nastya_chai в Чай 12/101 Изумрудные спирали весны или Би Ло Чунь
Всем привет! Появилось тут у меня желание продолжить рубрику 101 чай. Сегодня хочу написать об "Изумрудных спиралях весны" или "Би Ло Чунь".
img_7191
Еще о чаеCollapse )


Настоящая любительница чая
Мяу
woozrael

Увековеченная любовь к напитку ))

Бумага для пуэра
гатишна
woozrael
Наверняка многие кто пили пуэр обращали внимание на бумагу в которую заворачивают чайные "блины" (на "кирпичи" обычно идет обычная, она прочнее).
Это традиционная китайская бумага Dai которая до сих пор производится вручную.
Собственно вот статья по ее производству.
Перевод машинный с французского на английский, так что я переводить не взялся боясь эффекта испорченного телефона, но там и по картинкам все отлично ясно.

Видео про упаковку:

Чайная чашка (притча)
Мяу
woozrael
Оригинал взят у nastya_chai в Чайная чашка (притча)
Где-то месяц назад мои малявки попали на мастер-класс по лепке японских чайных чаш. Было забавно, когда мастер предложила им полепить зайчиков или что-то в этом роде. Но они (10 и 8 лет), сурово посмотрев на мастера, сказали, что пришли на лепку японских чаш. И будут лепить чаши, а не зайчиков. Кстати, с работой они справились гораздо лучше, чем некоторые взрослые. :)

А сегодня мне попалась красивая притча о чайной чашке. Захотелось выложить.
Upload-Pics
Красивая притчаCollapse )


?

Log in